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新年饺子预热 5种不常见的饺子馅调法让饺子更鲜美——【蒜黄鲜肉冰花煎饺】  

2016-12-22 23:55:38|  分类: 美食厨艺 |  标签: |举报 |字号 订阅

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新年饺子预热 5种不常见的饺子馅调法让饺子更鲜美——【蒜黄鲜肉冰花煎饺】 - 可可 - 可可西里

还有一个多星期就过年了,家家户户都会吃饺子吧,总结五种也许你不常吃但非常好吃的饺子馅,可以试试哈~“好吃不过饺子”,爱吃饺子的人比如说我,也不是什么馅都爱的,例如荤香和韭菜~好在饺子的包容性强,自我调节空间大,在家吃的话喜欢什么馅就包什么馅~全素的全荤的荤素搭配的,只要觉得好吃,大可以尝试~这次包的饺子很多,分了两次做~包好的直接煮了一次水饺,又速冻了一些,速冻的饺子煮起来容易破所以做了一次煎饺,非常鲜美~煎饺要趁热吃哦~不然口感就没那么好了~~

蒜黄鲜肉冰花煎饺


食材:蒜黄、木耳、香菇、鲜肉馅
配料:葱、姜、料酒、酱油、盐、香油
做法:1.肉馅倒入盆中,放适量葱花、姜末、料酒、酱油顺着一个方向搅拌并腌制。
2.把木耳泡发后洗净焯水再切碎,蒜黄洗净切末、香菇洗净焯水然后切成丁。
3.把准备好的食材放入肉馅中。
4.放入适量盐和香油调味,再次快速顺着一个方向搅拌均匀,完成饺子馅的制作。
5.取适量面粉分次加入水和成面团,饧20分钟左右。揉匀后再分成大小均匀的剂子。
6.取一个小剂子用擀面杖擀成圆形面皮。
新年饺子预热 5种不常见的饺子馅调法让饺子更鲜美——【蒜黄鲜肉冰花煎饺】 - 可可 - 可可西里


7.取一张面皮,在中间放入适量馅料,面皮对折,捏合面皮顶端部分,再双手挤合完成一个饺子的制作。
8.依次包完剩下的饺子,间隔一定距离摆放。
9.平底锅中放入适量食用油,把饺子均匀的放在锅中,煎5分钟左右。
10.把稀释好的面水倒入锅中。
11.盖上锅盖,使之变成蒸汽传热焖熟,大概五分钟左右。
12.底部呈焦黄色时,用铲将四周与锅底分离,关火即可。
新年饺子预热 5种不常见的饺子馅调法让饺子更鲜美——【蒜黄鲜肉冰花煎饺】 - 可可 - 可可西里

新年饺子预热 5种不常见的饺子馅调法让饺子更鲜美——【蒜黄鲜肉冰花煎饺】 - 可可 - 可可西里

新年饺子预热 5种不常见的饺子馅调法让饺子更鲜美——【蒜黄鲜肉冰花煎饺】 - 可可 - 可可西里


5种鲜美饺子馅的调法:(点文字看做法)

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